Cavity geometry at thermodynamic optimization
Ang pangunahing pagganap ng isang hindi kinakalawang na asero air fryer ay nakasalalay sa istruktura na disenyo ng lukab nito, na direktang nakakaapekto sa pagkakapareho at kahusayan ng mainit na daloy ng hangin. Ang propesyonal na disenyo ay hindi lamang isang bagay ng pag -stack ng dami, ngunit sa halip ang tumpak na aplikasyon ng thermodynamics at dinamikong likido.
Ang perpektong lukab ay madalas na cylindrical o hugis -parihaba na may mga bilog na sulok upang mabawasan ang kaguluhan ng hangin at mga patay na zone. Ang makinis at lubos na mapanimdim na hindi kinakalawang na asero interior ay epektibong binabawasan ang pagsipsip ng init at pinapahusay ang naglilipat na paglipat ng init. Maingat na inilalagay ng mga taga-disenyo ang elemento ng pag-init sa isang tumpak na distansya mula sa pagkain, karaniwang gumagamit ng isang top-mount na sistema ng pag-init upang matiyak ang patayo na paglipat ng init pababa.
Bukod dito, ang ilalim ng panloob na lukab ay madalas na hindi ganap na flat, ngunit maaaring magkaroon ng isang bahagyang conical o mapanimdim na curve. Pinagsama sa gabay ng daloy ng hangin sa ilalim, ginagabayan nito ang high-speed, bumababang mainit na hangin sa paligid at muling ipinakilala ito sa sistema ng sirkulasyon, na lumilikha ng isang lubos na mahusay na "buhawi na mainit na pattern ng hangin." Ang sopistikadong disenyo ng geometriko na ito ay susi sa pagkamit ng pantay na pag -init ng pagkain, sa gayon tinitiyak ang crispy texture ng Air Fryer at sobrang mababang rate ng bounce.
High-Efficiency Hot Air Circulation System: Fan at Duct Engineering
Ang propesyonalismo ng hindi kinakalawang na asero air fryer ay namamalagi sa sistema ng mainit na sirkulasyon ng hangin. Ang sistemang ito ay binubuo ng isang high-speed turbine fan at isang tumpak na dinisenyo duct ng hangin.
Ang tagahanga ay hindi hinihimok ng isang maginoo na de -koryenteng motor; Karaniwang gumagamit ito ng isang mataas na temperatura na lumalaban sa brush na DC motor (BLDC motor), tinitiyak ang katatagan at mababang ingay kahit na sa ilalim ng pangmatagalang, mataas na lakas na operasyon. Ang anggulo ng pitch at bilang ng mga fan blades ay mahigpit na kinakalkula at kunwa (CFD simulation) upang ma -maximize ang dami ng pinainit na hangin bawat minuto (CFM).
Ang disenyo ng sistema ng air duct ay mahalaga. Ang mga propesyonal na modelo ay nagtatampok ng mga nakahiwalay na ducts upang paghiwalayin ang mga landas ng paggamit at maubos upang maiwasan ang mga thermal short circuit. Matapos dumaan sa elemento ng pag -init, ang mainit na hangin ay mabilis na nakadirekta sa ilalim ng basket ng pritong. Pagkatapos ay bumalik ito sa tagahanga sa pamamagitan ng mga pag -ilid ng mga sipi sa pagitan ng basket at sa labas ng dingding para sa muling pag -init. Ang closed-loop, mataas na kahusayan na disenyo ng sirkulasyon ay makabuluhang nagpapabuti sa kahusayan ng thermal, pinaikling oras ng pagluluto, at binabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya.
Mga materyales sa engineering at ang aplikasyon ng hindi kinakalawang na asero na hindi kinakalawang na asero
Ang paggamit ng hindi kinakalawang na asero sa mga air fryers ay isang tanda ng kanilang propesyonalismo, lalo na dahil sa mahusay na paglaban ng kaagnasan at kaligtasan sa pagkain.
Karaniwan, ang mga lugar ng pakikipag-ugnay sa pagkain (tulad ng Fryer Basket at Inner Pot) ay gawa sa SUS 304-grade austenitic stainless steel. Nag -aalok ito ng mahusay na pagtutol sa oksihenasyon at acid at alkali corrosion, ginagawa itong lumalaban sa grasa at mga acid acid na nabuo sa panahon ng pagluluto.
Habang ang hindi kinakalawang na asero ay maaaring hindi mag-alok ng parehong mga pag-aari na hindi stick tulad ng tradisyonal na mga coatings na hindi stick, ang mga diskarte sa engineering sa ibabaw tulad ng electropolishing o brushed finishing ay maaaring makamit ang isang lubos na makinis na ibabaw, na makabuluhang binabawasan ang pagdirikit ng mga labi ng pagkain. Mas mahalaga, ang hindi kinakalawang na asero ay nag -aalis ng panganib ng tradisyonal na coatings na naglalabas ng mga nakakapinsalang kemikal tulad ng PFOA/PFO sa mataas na temperatura, na nag -aalok ng walang kaparis na kaligtasan sa kalusugan at tibay.
Isinasaalang -alang din ng mga propesyonal na disenyo ang koepisyent ng pagpapalawak ng thermal. Ang mga tumpak na pagpapaubaya ay ginagamit sa pagitan ng iba't ibang mga hindi kinakalawang na sangkap na bakal, at kahit na ang nababanat na mga seal o mga espesyal na pamamaraan ng riveting ay ginagamit sa mga kasukasuan upang mapaunlakan ang pagkakaiba-iba ng pagpapalawak sa pagitan ng mga sangkap sa panahon ng operasyon ng mataas na temperatura, na pumipigil sa istruktura ng stress at pagpapapangit pagkatapos ng pangmatagalang paggamit.
Thermal pagkakabukod at disenyo ng istruktura ng kaligtasan
Hindi kinakalawang na asero air fryers Kailangang matugunan ang mahigpit na pamantayan sa kaligtasan ng elektrikal, tulad ng IEC 60335. Kinakailangan nito na ang temperatura ng naa -access na mga panlabas na ibabaw ay mananatili sa ibaba ng mga limitasyon sa kaligtasan.
Ang susi sa pagkamit ng layuning ito ay isang istraktura ng pagkakabukod ng multi-layer. Isinasama ng mga propesyonal na modelo ang mga materyales na may mataas na pagganap na mga thermal na pagkakabukod, tulad ng mineral lana o high-density fiberglass, sa pagitan ng hindi kinakalawang na asero na panloob na liner at ang panlabas na shell.
Bukod dito, maraming mga propesyonal na air fryers ang gumagamit ng pinakabagong "cool-touch na teknolohiya." Lumilikha ito ng isang agwat ng hangin sa pagitan ng panlabas na shell at panloob na mapagkukunan ng init, na sinamahan ng mga direksyon na vent upang patuloy na alisin ang init mula sa panlabas na shell sa pamamagitan ng natural na kombeksyon. Ang makabagong istraktura ng silid na ito, na naghihiwalay sa loob at labas, ay ang pundasyon ng kaligtasan ng gumagamit at pang-matagalang pagiging maaasahan ng produkto.
