Cavity geometry at thermal concentration
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng a hindi kinakalawang na asero air fryer at isang tradisyunal na oven ay namamalagi sa interior ng ultra-compact. Ang disenyo na ito ay hindi aksidente; Ito ay batay sa sopistikadong pagsusuri ng computational fluid dynamics (CFD). Ang mga propesyonal na interior ay karaniwang nagtatampok ng isang parabolic o conical bottom na istraktura, sa halip na isang simpleng tuwid na silindro o kubo.
Ang pangunahing layunin ng disenyo ng geometriko na ito ay upang idirekta ang daloy ng hangin. Ang mainit na hangin, na hinihimok ng isang high-speed fan sa tuktok, ay pinipilit pababa at naka-compress. Kapag naabot nito ang ilalim ng conical, mabilis itong tumalbog at nagkalat sa panloob na dingding. Ang makinis, tulad ng salamin na ibabaw ng hindi kinakalawang na asero interior ay karagdagang nagpapaganda ng nagliliwanag na paglipat ng init, tinitiyak ang mahusay at puro na paghahatid ng init sa ibabaw ng pagkain. Ang istraktura na ito ay nag -maximize ng koepisyent ng convective heat transfer, na kung saan ay susi sa mabilis na pag -aalis ng pagkain at isang crispy crust. Ang tumpak na pagtutugma ng dami ng silid at lakas ng pag-init ay ang engineering foundation para sa pagtiyak ng propesyonal na grade na bilis ng hangin.
Core Driver: High-performance fan at layout ng elemento ng pag-init
Ang mainit na kahusayan ng sirkulasyon ng hangin ng hindi kinakalawang na asero air fryer ay natutukoy ng pinagsamang disenyo ng mga pangunahing sangkap nito: ang high-speed turbine fan at elemento ng pag-init.
Ang tagahanga ay karaniwang matatagpuan sa tuktok na sentro ng silid at hinihimok ng isang mataas na temperatura na lumalaban, matagal na buhay na motor na BLDC upang matiyak ang matagal na bilis at mataas na daloy ng hangin. Ang profile ng airfoil ng fan blades ay na -optimize upang makabuo ng maximum na static pressure habang binabawasan ang pagkonsumo ng ingay at enerhiya, na pagtagumpayan ang pag -drag ng frying basket.
Ang elemento ng pag -init ay nakaayos sa isang pabilog o pattern ng spiral sa ilalim ng tagahanga. Ang pag -aayos na ito ay nagbibigay -daan sa papasok na hangin na agad na pinainit sa itinakdang temperatura bago ito kumalat. Ang propesyonal na disenyo ay nangangailangan ng elemento ng pag -init na magkaroon ng isang naaangkop na density ng kuryente upang maiwasan ang mga naisalokal na mainit na lugar habang tinitiyak ang agarang katatagan ng temperatura ng mainit na hangin. Ang mataas na katatagan ng thermal ng hindi kinakalawang na asero na pabahay ay nagbibigay ng isang maaasahang kapaligiran sa operating para sa pinagsamang mapagkukunan ng init na ito.
Gabay ng daloy ng hangin at pag -drag ng pag -minimize
Ang mainit na landas ng daloy ng hangin sa loob ng fryer ay nangangailangan ng tumpak na kontrol upang makamit ang 360-degree na three-dimensional na pag-init. Pangunahing nakamit ito sa pamamagitan ng istraktura ng gabay ng daloy ng hangin at disenyo ng basket ng fryer.
Nagtatampok ang mga propesyonal na air fryers na sopistikadong air baffles o diffuser sa itaas at sa paligid ng basket ng fryer. Ang mga istrukturang ito ay pantay na namamahagi ng mataas na bilis ng mainit na hangin mula sa tagahanga at itulak ito patungo sa mga gilid ng basket ng pagprito. Ang mainit na hangin ay hindi direktang nakakaapekto sa tuktok na ibabaw ng pagkain, ngunit sa halip ay envelops ang buong pagkain.
Ang disenyo ng hindi kinakalawang na asero basket ay mahalaga. Ang rate ng perforation, laki ng butas, at pag -aayos ng mga dingding sa ilalim at gilid ay maingat na kinakalkula upang balansehin ang paglaban ng hangin at pagtagos ng init. Pinapayagan ng perpektong disenyo ang mainit na hangin na mahusay na tumagos sa nakasalansan na mga layer ng pagkain habang binabawasan ang pagkawala ng presyon. Pinapanatili nito ang bilis ng mainit na hangin at kinetic energy, tinitiyak na kahit na ang pagkain sa ilalim ng basket ay tumatanggap ng sapat na init, na epektibong pumipigil sa undercooking.
Sarado-loop high-efficiency sirkulasyon at thermal energy management
Ang Stainless Steel Air Fryer's Specialized Hot Air Circulation System ay gumagamit ng isang high-efficiency closed-loop circulation system.
Paggamit: Ang tagahanga ay kumukuha ng hangin mula sa tuktok na sentro ng silid ng pagprito.
Pag -init: Ang hangin ay dumadaloy sa elemento ng pag -init, mabilis na itaas ang temperatura nito.
Jetting: Ang mataas na bilis ng hangin ay nakadirekta patungo sa basket ng fryer at pagkain.
Recirculation: Ang susi ay namamalagi sa landas ng recirculation. Matapos ang pag-init at pag-aalis ng tubig, ang mainit na hangin ay tumataas sa pamamagitan ng makitid na agwat sa pagitan ng lukab ng fryer at basket ng fryer, pag-iwas sa direktang pakikipag-ugnay sa panlabas na shell at pagkawala ng init, at pagkatapos ay muling iginuhit ng tagahanga.
