Mechanical Air Fryers ay lalong pinapaboran ng mga mamimili para sa kanilang malusog at mabilis na mga pamamaraan sa pagluluto. Gayunpaman, maraming mga tao ang maaaring makatagpo ng mga problema sa dry o overcooked na pagkain habang ginagamit. Ang pag -alam kung paano epektibong maiwasan ang mga problemang ito sa isang mechanical air fryer ay maaaring mapabuti ang karanasan ng gumagamit at i -maximize ang mga pakinabang ng mga air fryers.
Piliin ang tamang sangkap
Ang iba't ibang mga sangkap ay nangangailangan ng iba't ibang halaga ng tubig at taba sa panahon ng pagluluto. Una, mahalaga na pumili ng mga sangkap na angkop para sa pagluluto sa isang air fryer. Halimbawa, ang mga sangkap tulad ng mga pakpak ng manok, pranses na fries, at gulay ay mahusay na gumaganap sa mga air fryers. Sa kabaligtaran, ang ilang mga sangkap na may mababang nilalaman ng tubig (tulad ng pinatuyong beans, atbp.) Ay maaaring matuyo nang mabilis sa mataas na temperatura. Bago magluto, ang pag -unawa sa mga katangian ng iba't ibang sangkap ay maaaring epektibong maiwasan ang mga problema sa pagkatuyo o overcooking.
Kontrolin ang temperatura ng pagluluto at oras
Ang isa sa mga bentahe ng isang mechanical air fryer ay maaari itong mabilis na maiinit at pantay. Ang makatuwirang kontrol ng temperatura ng pagluluto at oras ay maaaring matiyak na ang pagkain ay umabot sa nais na antas ng doneness. Para sa karamihan ng mga sangkap, ang saklaw ng temperatura ng preset ay karaniwang nasa pagitan ng 180-200 degree Celsius. Para sa mas makapal na sangkap, inirerekomenda na gumamit ng isang mas mababang temperatura (tulad ng 170 degree Celsius) at palawakin ang oras ng pagluluto upang ganap na lutuin ang loob at panatilihin ang labas ng ginto at malutong. Maaari mong gamitin ang gabay sa pagluluto para sa iba't ibang mga sangkap upang tumpak na ayusin ang oras at temperatura upang maiwasan ang kababalaghan ng pagkain na nasusunog sa labas at hilaw sa loob dahil sa mataas na temperatura.
Panatilihin ang kahalumigmigan ng mga sangkap
Sa mechanical air fryer, ang pagkawala ng kahalumigmigan mula sa pagkain ay isa sa mga pangunahing sanhi ng pagpapatayo. Bago magluto, maaari kang mag -aplay ng ilang langis ng pagluluto sa katamtaman, na hindi lamang nagdaragdag ng lasa sa pagkain, ngunit nakakatulong din sa pag -lock sa kahalumigmigan. Para sa ilang mga gulay, maaari mong i -marinate ang mga ito bago magluto, pagdaragdag ng asin o iba pang mga panimpla, na makakatulong sa mga sangkap na mapanatili ang kahalumigmigan sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Gumamit ng aluminyo foil o baking paper
Ang paggamit ng aluminyo foil o baking paper ay maaaring epektibong maiwasan ang ibabaw ng pagkain mula sa pagpapatayo ng prematurely. Kapag inilalagay ito sa mechanical air fryer, maaari kang maglagay ng isang layer ng aluminyo foil sa ilalim upang makatulong na panatilihing basa -basa ang pagkain. Hindi lamang ito maiiwasan ang pagpapatayo, ngunit binabawasan din ang problema sa paglilinis. Subukang iwasan ang pagtakpan ng buong pagkain upang ang mainit na hangin ay malayang mag -ikot.
Regular na i -on ang pagkain
Ang pag -on ng regular na pagkain sa panahon ng pagluluto ay maaari ring epektibong maiwasan ang ilang pagkain mula sa pagpapatayo o overcooking. Ang mainit na hangin ay pantay na ipinamamahagi sa loob ng mechanical air fryer, ngunit dahil ang ilang mga pagkain ay nakasalansan nang magkasama, ang ilang mga lugar ay maaaring hindi pinainit o sobrang init. Lumiko ang pagkain tuwing ilang minuto sa pagluluto upang matiyak na ang bawat panig ay pantay na pinainit upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta ng pagluluto.
Naaangkop na laki ng pagputol ng pagkain
Ang laki ng pagputol ng pagkain ay may makabuluhang epekto sa epekto ng pagluluto. Ang mas maliit na piraso ng pagkain ay mas madaling magluto sa air fryer, ngunit mas malamang na matuyo din sila. Samakatuwid, kapag ang pagputol ng pagkain, maaari mong piliin ang tamang sukat at panatilihin ito kahit na. Kasabay nito, ang pag -aayos ng laki ng paggupit ayon sa uri ng mga sangkap ay maaaring epektibong mapabuti ang epekto ng pagluluto. Halimbawa, ang mga binti ng manok ay maaaring i -cut sa malalaking piraso, habang ang mga gulay ay pinutol sa mga katamtamang sukat upang matiyak na maabot nila ang perpektong antas ng doneness sa parehong oras.
Ang ugnayan sa pagitan ng presyon at daloy ng hangin
Sa mechanical air fryer, ang pattern ng sirkulasyon ng daloy ng hangin ay direktang nakakaapekto sa epekto ng pagluluto ng pagkain. Ang pagtiyak ng makinis na daloy ng hangin ay tumutulong sa pagkain na maiinit nang pantay -pantay sa mataas na temperatura at maiwasan ang pagpapatayo sa isang tiyak na bahagi. Regular na paglilinis ng grasa at labi sa loob ng air fryer at pagpapanatili ng makinis na daloy ng hangin ay maaaring mapabuti ang kahusayan ng air fryer, sa gayon tinitiyak na ang pagkain ay hindi matuyo. $
